طرز تهیه کباب لاپلو

مواد لازم :👇
گوشت چرخ کرده ... ۳۰۰ گرم
پیاز اب گرفته ... ۱ عدد بزرگ
نمک، فلفل، زردچوبه و سماق ... به مقدار لازم
برنج ... ۳ پیمانه
ماست ... ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ... ۱ عدد
زعفران
روغن

دستور تهیه :👇
ابتدا گوشت را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و سماق و پیاز رنده شده و اب گرفته ورز دهید. کف تابه را چرب کنید. گوشت داخل تابه پهن کنید. تا صاف و یکدست بشه. روی حرارت بزارید تا کمی سرخ بشه. طرف دیگر هم سرخ کنید. گوشت کنار بزارید. اب بزارید جوش بیاد. برنج به همراه نمک داخل قابلمه بریزد.در حدی بجوشد که کمی نرم بشه. برنج ابکش کنید.داخل یه ظرف ماست و تخم مرغ و زعفران و کمی نمک مخلوط کنید.کمی از برنج بریزد.تا زعفرانی بشه.داخل قابلمه روغن بریزد.برنج زعفرونی کف قابلمه بریزد.کمی فشرده کنید.بعد کباب آماده شده را وسط برنج بزارید.مابقی برنج روی کباب بریزد.روشم کمی کره بریزد.در قابلمه بزارید تا برنج دم بکشد.
نکته:می تونید گوجه یا بادمجان حلقه شده هم روی کباب بزارید.بادمجان حتما کمی سرخ کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
حتما امتحان کنید😍